MASA PARA PIZZA

Ingredientes:

150gms. de harina (preparado para pizza)

125ml de agua

40ml de aceite de oliva

5gms de sal

Hasta ahora siempre había preparado la masa para pizza manualmente. Hace unos días nos hicimos con una KitchenAid para facilitarnos el trabajo.

Hoy la he utilizado por primera vez para prepar la masa de pizza. Para hacer mayor el reto he preparado masa para dos pizzas.

He añadido 300gms de harina y 250ml en el bol de la amasadora con el batidor gancho. Durante un minuto y a velocidad mínima. La paro y echo el resto de ingredientes (aceite y sal). Durante tres minutos, a velocidad mínima, dejo que se mezclen los ingredientes.

Una vez realizada la masa dejamos reposar la masa, tapándola, durante 20 minutos. ¡Ya tenemos preparada la masa para estirar!